Czwartek 7 maja 2020r.

Pogoda ostatnio nie zachęca do wychodzenia z domu. Tym bardziej więc zachęcamy Was do codziennego czytania. Znajdźcie interesującą książkę i starajcie się codziennie przeczytać choćby kilka stron - ale bardzo ważne- ze zrozumieniem. Potem pomyślcie co zapamiętaliście. To nie jest wcale trudne a przynosi wielkie korzyści- naprawdę! Umiejętność czytania ze zrozumieniem ułatwia życie i pomaga zrozumieć każde polecenie (choćby na egzaminach, które Was czekają).

Dziś kontynujemy temat zdrowego żywienia

Chcemy was zainteresować kiełkami.

     Kiełki to nic innego, jak rośliny znajdujące się w bardzo wczesnej fazie wzrostu. W trakcie kiełkowania uaktywniają się enzymy, które uruchamiają proces przetwarzania białek, tłuszczów i węglowodanów, a także witamin i związków mineralnych. Dzięki temu stają się one znacznie łatwiej przyswajalne dla naszego układu pokarmowego. Pomysł na jedzenie kiełków przywędrował do nas z Dalekiego Wschodu, gdzie stanowią one ważny element codziennej diety.

   Jedzenie kiełków niesie dla zdrowia same korzyści. W zależności od rodzaju, zawierają one naprawdę pokaźne dawki witamin i minerałów. Oprócz witamin z grupy B, a także A, C, D, E, K czy PP, znajdziemy w nich żelazo, wapń, magnez, potas, cynk, miedź czy selen. Kiełki są także źródłem wartościowego białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów oraz antyoksydantów, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ogromnym plusem kiełków jest ich niska kaloryczność oraz fakt, że są lekkostrawne.  

    Kiełkować można naprawdę wiele rodzajów nasion i ziaren. Do najbardziej popularnych należą nasiona fasoli mung (stosowane w kuchni azjatyckiej), brokuła, rzodkiewki i słonecznika, a także lucerny i jarmużu. 

W bardzo łatwy sposób można wyhodować kiełki we własnym domu.

Potrzebne sa nasina na kiełki- można je kupić w każdym sklepie ogrodniczym a także w marketach i sklepach spożywczych

Dwie łyżki nasionwsypujemy na dno słoika, zalewamy wodą, słoik przykrywamy gazą, przymocowujemy gumką i zostawiamy na noc. 
       Następnego ranka wodę wylewamy przez gazę a słoik stawiamy do góry dnem w miseczce. Wieczorem wlewamy trochę wody do słoika (przez gazę), po kilku minutach wodę wylewamy i słoik znów wstawiamy do miseczki. Robimy tak dwa razy dziennie - rano i wieczorem.

Mniej więcej po trzech dniach mamy gotowe kiełki. Możemy je dodać do surówek, sałatek albo położyć na kanapce.
Smacznego!

Kiełki fasoli mung

Gdyby coś nie było jasne- to na  koniec jeszcze krótki filmik o tym jak wyhodować kiełki w słoiku.

https://www.youtube.com/watch?v=I1CIIdky2Sw

     A może macie już jakieś doświadczenia w tym temacie- możecie o tym do nas napisać lub przysłać zdjęcia (wielkanocna rzeżucha to także kiełki!).

                                                                                            Wasi wychowawcy